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MAD JACQUES ALLIER 23
Fête de la brebis brigasqueFête de la brebis brigasque|
La fête de la Brebis Brigasque à La Brigue
MAD JACQUES ALLIER 23📚 Un peu d’histoire…
La Fête de la Brebis Brigasque est née en 2009 de la volonté de sauvegarder cette race ovine emblématique de la vallée de la Roya… qui était alors en voie de disparition. Ce rendez-vous annuel, qui se tient chaque automne à La Brigue, a rapidement gagné en popularité. C’est même devenu un événement phare pour les habitants et les amoureux du patrimoine montagnard !
Créée à l’origine pour mettre en lumière la brebis brigasque et soutenir les éleveurs locaux, la fête symbolise aujourd’hui le renouveau d’un savoir-faire traditionnel, en réunissant anciens et néo-ruraux autour de la préservation de l’identité culturelle de la région
🐑 La brebis brigasque :
qui est-elle ?
La brebis brigasque est une race rustique, typique des montagnes de la vallée de la Roya. Grande marcheuse, elle est parfaitement adaptée aux terrains escarpés et aux conditions climatiques difficiles ! Avec sa toison épaisse et sa robe tachetée, elle se distingue par sa robustesse et sa capacité à produire un lait de haute qualité, utilisé pour confectionner des fromages locaux comme la « sora » et la « toma ». Menacée de disparition, la brebis brigasque est aujourd’hui un symbole vivant du patrimoine pastoral, sauvegardée grâce aux efforts conjoints des éleveurs et des passionnés de la région.
Ruelle De La BrigueRuelle De La Brigue
Brebis BrigasquesBrebis Brigasques
Plateau de fromagePlateau de fromage|
😋 Quand la brebis en fait tout un fromage
Les fromages de brebis brigasque sont des trésors gastronomiques qui reflètent le savoir-faire ancestral de la vallée de la Roya. Parmi eux :
🧀 La « sora » : une spécialité locale, fabriquée à partir de lait cru de brebis, pressé et affiné avec soin pour développer des arômes riches et savoureux.
🧀 La « toma » : souvent mélangée avec du lait de chèvre, offre une texture plus douce et une saveur délicatement fruitée.
🧀 Le « brus » : une ricotta locale, peut être dégustée frais ou après un affinage qui lui confère un goût plus prononcé. Ces fromages, issus de la race brigasque, sont l’expression authentique du terroir et des traditions montagnardes.
🧶 Faire un crochet par Tende pour découvrir la laine
La laine de la brebis brigasque est un précieux héritage des traditions montagnardes de la vallée de la Roya ! Jadis essentielle pour la confection de vêtements chauds et de matelas, cette laine jarreuse, épaisse et naturellement isolante, a longtemps été utilisée pour fabriquer des tapis et autres produits artisanaux. Aujourd’hui, malgré la concurrence des matériaux synthétiques, la laine brigasque connaît un renouveau grâce aux initiatives locales ! L’idée ? Valoriser ce matériau durable et authentique. Et oui, chaque fibre incarne le lien profond entre l’homme et la montagne… Rappelant d’ailleurs l’importance de préserver ces savoir-faire ancestraux !
D’ailleurs, ne manquez pas de passer chez la Fée Capeline à Tende, ouverte toute l’année. C’est LE lieu incontournable pour découvrir le Feutrage de la laine !
Fete Paysanne Et Des Bergers De La St Roch A Tende Bernard GiustoFete Paysanne Et Des Bergers De La St Roch A Tende Bernard Giusto
Tende La Fée Capeline Pango VisualLa Fée Capeline à Tende|
Pour rejoindre la Vallée de la Roya
- Accès Roya
La vallée de la Roya et ses villages vous attendent ! Les accès routiers ont été réaménagés. Seul le tunnel du Col de Tende reste fermé actuellement.
La ligne ferroviaire du train des merveilles est en travaux actuellement. Seul le train en partance de Vintimille, vers Tende, fonctionne.
